«Сырая» аджика из помидор

«Сырая» аджика из помидор не подвергается тепловой обработке, поэтому хранится не долго и в холодильнике.

Ингредиенты:

• 2,5 кг красных помидоров,
• 1 кг красного болгарского перца,
• 1 стручок горького перца,
• 200 г чеснока.

Как приготовить:

• Перец очистить от семян, а чеснок от шелухи.
• Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу.
• Все компоненты «сырой» аджики пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
• Перемешать, посолить по вкусу и разложить по стерилизованным банкам.
• Хранить аджику строго в холодильнике!