Крупные красноярские производители хлеба − компании «Ярхлеб» и «Дихлеб», общая мощность которых составляет около 20 т продукции в сутки, предупредили торговые сети об увеличении отпускных цен на весь ассортимент в среднем на 8–12%.
В качестве причины повысить цены хлебопекари называют рост минимального размера оплаты труда, увеличение налоговых отчислений, повышение цен на бензин, упаковку и пищевые ингредиенты. Но основное влияние, по их словам, на это подорожание окажет рост цен на пшеницу. Об этом сообщает «Коммерсантъ».
Как мы писали в сентябре, в начале года аналитики прогнозировали показатель на уровне 120 млн т, но засуха летом этого года во многих регионах не позволила оправдаться оптимистичным предсказаниям.
По данным «Совэкона», на прошлой неделе средние цены на пшеницу третьего класса в Сибири выросли на 300 руб., до 9,8 тыс. руб. за тонну. В прошлом сентябре котировки были на уровне 7,25 тыс. руб. за тонну. Зерно этого класса в европейской части России подорожало на 225 руб., до 11,27 тыс. руб. В прошлом сентябре цены в регионе были 8,45 тыс. руб. за тонну.
Кроме того, по мнению специалистов, в связи с дополнительными расходами, связанными с началом отопительного периода, сдерживать цены на хлеб станет труднее.
Таким образом, неслучайно российские пекари ведут переговоры с поставщиками об увеличении отпускных цен с августа 2018 года. Некоторые предприятия Центральной России уже направили сетям новые прейскуранты на продукцию.
Учитывая эту ситуацию, ФАС рекомендовала своим территориальным управлениям усилить антимонопольный контроль за ценами на рынках муки, хлеба и хлебобулочных изделий.
Между тем президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон, считает, что массового подорожания хлеба в России ждать не стоит. По его словам, в январе − сентябре цены выросли примерно на 1,5–3% в годовом выражении, поэтому никаких предпосылок для изменения тренда нет.
В целом, как считают участники рынка, плавного повышения стоимости хлеба стоит ожидать с 1 ноября.