Яйца с луком великолепно сочетаются, придавая всему приготовленному из них разнообразию нотку свежести, лёгкости и тонкого вкуса.
Ингредиенты:
2 л воды,
5 среднего размера луковиц,
4 яйца+12 ст.л. молока,
растительное масло,
5 зубчиков чеснока,
300 г пшеничного хлеба,
3-4 картошины
соль, перец, лавровый лист и другие пряности – по вкусу и желанию.
Приготовление:
Лук, картошку и чеснок почистить, чеснок измельчить при помощи чеснокодавки. Картошку нарезать небольшими кубиками или соломкой. Очищенные луковицы нарезать средними кусочками, добавить измельченный чеснок и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем переложить в кастрюлю и добавить картошку. Залить овощи горячей водой, посолить, добавить специй, дать немного покипеть примерно 15 минут, затем остудите так, чтобы суп был тёплым. Взбейте сырые яйца с молоком (на 4 яйца где-то 12 столовых ложек молока) и влейте в суп. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и выключите огонь. Хлеб нарезать небольшими кубиками и немного подсушите в духовке, мелко порубите зелень. При подаче к столу в каждую порцию добавьте щепотку зелени и немного пшеничных сухариков. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!