Как насчёт салатика? Сейчас их так много, то не знаешь какой выбрать. Лично у меня, все по настроению: бывает хочется легкого, а бывает плотного, что-то типа Оливье. Правда он довольно сильно приелся, и нужно его уже чем-то заменить. На такой случай расскажу рецепт такого сытного, соленого, копченого салата.
Нам понадобится:
Копченая курица 400гр.
Свежий огурец 1 шт. длинноплодный
Соленый огурец 200 гр.
Яйцо 3 шт.
Лук 1 шт.
Шампиньоны 250 гр.
Майонез, сметана для заправки.
Сыр для украшения
1. Первым делом ставим вариться яйца до крутого состояния.
2. Лук режем мелкими кубиками и обжариваем минут 5-7. Можно посыпать любимыми приправами, но НЕ солить.
3. Грибы чистим, режем тонкими пластинками и пополам. Если грибы маленькие, пополам можно не резать. Отправляем жариться к луку минут на 20, до полного приготовления. Когда выбираете грибы, лучше брать большие штучки. Их гораздо легче чистить и резать. Сюда тоже можно добавить специи, у меня кориандр и зира. Кстати, зира- практически универсальная приправа. Её можно добавлять во многие блюда и она замечательно раскроет их вкус, возьмите на заметку.
4. Пока готовятся грибы, займёмся курицей. Снимаем мясо с косточки, руками расщепляем на тонкие полоски и режем их кубиками средней величины. Салатницу берём по-больше, салата получится много.
5. Свежие и соленые огурцы, яйца режем кубиками средней величины. Добавляем нарезки и грибы к курице.
6. Майонезом и сметаной в равных пропорциях заправляем салат. В заправку можно добавить немного горчицы.
7. Трём сыр на мелкой терке и украшаем сверху. Чтобы сделать красивую подачу, нам понадобится чашка. В неё надо положить салат, поставить сверху тарелку и перевернуть.
Салат особенно оценить любители солёненького. По вкусовым ощущениям он напоминает оливье, поэтому отлично подойдёт для новогоднего стола. Bon appetit!
Если вам понравилось, ставьте лайк и пишите комментарии. Мне очень важно знать, нравятся ли вам мои рецепты. Подписывайтесь и возвращайтесь на канал, вас ждёт много разных вкусностей.