Котлеты из капусты!
Прекрасно подойдут для обеда.
КБЖУ на 100 грамм: 73.72 ккал, Б-3.52, Ж-0.9, У-12.54
Нам понадобятся:
Молодая белокочанная капуста - 600 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 г
Зелень - по вкусу
Яйца - 1 шт
Манная крупа (можно использовать кукурузный крахмал, тогда котлеты получатся еще менее калорийными и безглютеновыми) - 4 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Готовим:
Капусту промываем и нарезаем кубиками. В кухонном комбайне или в чаше блендера измельчаем вместе с репчатым луком и чесноком. Добавляем к полученной смеси рубленую зелень, соль, перец, яйцо и манную крупу/крахмал.
Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Если используете кукурузный крахмал, ждать не нужно.
Формируем котлеты, обваливаем их в манке или панировочных сухарях (в этом случае калорийность немного увеличится) и жарим на капле масла с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать котлеты из капусты можно вместе с йогуртом, в который можно добавить зелень или сметаной.