· Зеленая гречка - живая гречка. Почему живая? Потому, что это привычная нам греча, только не обработанная, не прошедшая термическую обработку, в ней остались все полезные свойства. В зеленой гречке сохраняется больше антиоксидантов, ферментов и витаминов, а так же клетчатки.
Рассмотрим состав. Зеленая гречка содержит лизин, незаменимая аминокислота. Витамины группы В, PP, С, Е.
Так же содержит магний, кальций, фосфор, калий, железо, фтор, цинк, селен, медь, йод и большое количество антиоксидантов.
Зеленная гречка помогает очистить ЖКТ, укрепляет сосуды, оптимизирует обменные процессы, нормализует сахар в крови, выводит токсины и шлаки. Не содержит глютен, что очень важно для тех кто придерживается безглютенновой диеты.
Способы приготовления. Можно запарить на ночь в термосе, прорастить или приготовить "живую кашу". Остановимся подробно на последнем. Мой любимый завтрак, который содержит всё необходимое для моего организма и помогает мне не чувствовать долго голод. На ночь в воде комнатной температуры замочить 4 ст ложки зеленой гречи, 1 ст.л семян льна и 1 ст.л тыквенных семечек. Утром слить воду и чуть-чуть промыть, чтоб слизь которая образовалась осталась. Эта слизь от семян льна, она очень полезная. В полученную смесь добавить 1 банан и сухофрукты по вкусу (финики, изюм, чернослив) и хорошо взблендерить. По желанию добавить какао-порошок и другие ингредиенты.
·Важно съесть такую кашу в первые 15 минут.