какой вы можете найти. Наверное, нет семьи, в которой не готовили бы время от времени это блюдо. Мы тоже его любим. А на нашем сайте уже несколько лет - это один из самых популярных рецептов.
Замечательный вкус создается не столько сочетанием ингредиентов, сколько способом приготовления.
Продукты обычные: картошка, банка тушенки, лук, морковь и чеснок, один-два томата, немного томатной пасты или томатного соуса, масло и зелень.
А отличие в том, что мы не просто варим картошку и добавляем тушенку, тушенка у нас готовится и пропитывается овощными соками в составе заправки блюда.
Сначала шинкуем лук и морковь, чистим и нарезаем картофель. Вынимаем из банки тушенку, отделяем жир, мясо слегка разминаем.
Нарезанный картофель кладем в кастрюлю, наливаем немного воды и ставим на огонь. Время от времени поглядываем - не закипело ли. Тогда накрываем и оставляем варить на совсем маленьком огне.
Параллельно на среднем огне второй конфорки пассеруем на масле лук, не забывая периодически помешивать. Спустя 5-6 минут добавляем морковку, обжариваем еще 3-4 минуты.
Теперь мелким кубиком нарезаем или элементарно натираем на крупной терке томат (или пару небольших). Засыпаем в сковороду с овощами, тушим минуты 2-3.
Вмешиваем в заправку томатную пасту и сахар, кладем тушенку, если желе из банки вкусное - добавляем и его. Тушим еще 3-4 минуты.
К тому времени картофель уже готов. И нам пора добавить в него заправку. Но сначала оценить количество отвара в кастрюле и аккуратно слить с помощью поварешки лишний. Мы любим соуса побольше, поэтому особо не заморачиваемся переливанием.
Вот теперь - перекладываем заправку, приправляем перцем и солью. Накрываем кастрюлю, оставляем на малом огне потушиться 5-6 минут.
И делаем последнюю добавку: отправляем с блюдца в кастрюлю рубленые чеснок и зелень. А также кусочек сливочного масла, которое обладает волшебным свойством улучшать вкус большинства первых и вторых блюд.
Приготовление картошки с тушенкой закончено. Мы только еще разок перемешиваем, закрываем и кладем сверху сложенное полотенце - даем картошке настояться 5-10 минут.
Те, кто этот рецепт попробовали, отмечали в комментариях не только отличный вкус блюда, но и простоту и скорость приготовления - 40-45 минут.
Кроме того, на сайте нашем есть варианты этого рецепта, к примеру, с грибами и в мультиварке.
Еще у вас есть возможность посмотреть короткое видео - как готовится картошка с тушенкой.
Будем рады вашим комментариям, подпискам на канал и вашим ссылкам на наши публикации, лайкам.