– Вы приехали в место, которое называется GAEC Du Lаthan, – радушно приветствовал журналистов Ив Корвазье, один из четырех владельцев фермы. Он не предполагал, что мы подготовились к допросу с пристрастием, дабы узнать все тонкости ведения хозяйства по-французски. А мы не предполагали, что Ив открыто и вежливо расскажет о ценах и себестоимости, рационе и кормлении, а также раскроет секрет «веселого молока» и довольных коров.
DN: Господин Корвазье, как образовалось хозяйство GAEC Du Lаthan?
YC: Если обратиться к истории, существовало три хозяйства – три стада, которые в 1991 году объединились в одну группу. Владельцев изначально было шестеро, сейчас мы работаем вчетвером: кто-то ушел на пенсию, кто-то уехал. Каждому из нас, таким образом, принадлежит 25% собственности. В прошлом году один из наших соучредителей отправился на отдых, пока что замены ему мы не нашли.
DN: Насколько ферме необходим еще один соучредитель?
YC: Мы пребываем в поиске – работать с партнерами гораздо проще, чем нанимать людей. У совладельцев больше ответственности, они активнее вкладываются в хозяйство. Тем не менее, полностью от найма отказаться невозможно – к работе на ферме мы привлекаем еще девять сотрудников. Я и сам выйду на пенсию через два года, но меня заменит сын.
DN: Как юридически называется партнерство и сколько в округе таких партнерств?
YC: Такая типично французская форма объединения фермеров называется GAEC – объединенная группа сельхозпроизводителей. Во Франции их очень много, часто это семейные объединения. В GAEC каждый совладелец должен иметь равную долю и работать на равных основаниях с другими. Если вы захотите к нам присоединиться, вам нужно будет инвестировать достаточные средства и трудиться с нами наравне. Это напоминает колхоз с частными лицами, которые им управляют.
DN: Членами каких ассоциаций является GAEC Du Lаthan?
YC: Мы входим в FNPSMS, также являемся членами FNSEA – Национальной федерации сельхозпроизводителей, этакого общенационального профсоюза. У нас есть также ассоциация для закупки материалов и оборудования: ее члены вскладчину закупают оборудование и совместно его используют. То есть, в нашем хозяйстве есть и собственные трактора, и общая техника – собственность кооператива. Мы платим за пользование, в основном, за каждый час. И используем в зависимости от наших потребностей.
DN: Из чего складывается деятельность фермы?
YC: Основное направление – разведение молочных коров. Кроме того, мы занимаемся переработкой молочных продуктов, делаем йогурты и сыры, что составляет примерно 30% всего производства. Часть хозяйства отводится на производство семян кукурузы, фасоли и рассады клубники. А еще занимаемся злаковыми – примерно 30-40 га засеиваем пшеницей. Всего в распоряжении фермы 330 га.
DN: Сколько животных содержится на GAEC Du Lаthan?
YC: Мы держим 450 животных голштинской породы, из них примерно 200 голов – дойное стадо. В год по надоям на корову приходится порядка 9 тыс кг молока, в день стадо дает около 5-6 тонн молока. Ежедневный надой на корову – в среднем 30 кг молока.
DN: Из каких составляющих формируется рацион животных?
YC: Кормление мы выстраиваем по следующему рецепту. В день каждая корова получает 20 кг кукурузы, 10 кг сорго, 1-2 кг люцерны, 1-2 кг влажных зерен, 3-4 кг сои и разных злаков.
Подробнее читайте на © DairyNews.ru http://www.dairynews.ru/interview/anzhuyskaya-nezhnost-intervyu-s-ivom-korvaze-.html