Доброго дня, дорогие читатели!
Вы знали, что привычный нам шоколад в плитках появился намного позже, чем напиток в виде горячего шоколада? Наверняка нет. Родиной шоколада считается Южная Америка, где его употребляли в пищу еще индейцы, правда без использования сахара. После распространения шоколадного напитка в Европе, его стали употреблять с добавлением сахара.
Есть ли польза в горячем шоколаде?
Рассматривали состав плитки шоколада или какао содержащих напитков? Если да, вам знаком состав, включающий в себя витамины и минералы. Почему мы получаем удовольствие от шоколада? Шоколад содержит серотонин, благодаря которому в нашем организме вырабатывается всем известный гормон удовольствия - эндорфин, а значит, отличное настроение нам обеспечено. Еще мамы советовали нам перед экзаменом съесть немного шоколада, чтобы активизировать работу мозга.
Готовим шоколад с зефиром и сливками
Без чего не обойтись при приготовлении горячего шоколада? Правильно, без шоколада! Его нам понадобиться стандартная плитка любой марки. Мы отдаем предпочтение в пользу горького и натурального, но вы же помните, что всегда есть идеи для экспериментов, действуйте. В супермаркете захватите еще молока, для рецепта потребуется мл, ну и зефир маршмэллоу со взбитыми сливками, остальное найдется дома.
Начнем с того, что разведем чайную ложку кукурузного крахмала в небольшом количестве молока и отставим в сторону. В оставшееся молоко добавим шоколад, предварительно натерев его на терке или поломов на мелкие кусочки, чайную ложку ванилина и пару столовых ложек меда. Для удобства размешивания ингредиентов, смесь можно немного подогреть.
Теперь соединяем обе части молока и доводим до того состояния, когда смесь вот-вот закипит. Снимаем с плиты, переливаем в чашку и декорируем зефиром и взбитыми сливками по вкусу.
Великолепное лакомство
Мало кто знает, но научно доказан факт наличия галловой кислоты в горячем шоколаде. Она полезна для организма в части эффективности борьбы с диабетом, поэтому приведенный нами рецепт не содержит сахара как такового и подойдет людям, страдающим диабетом.