Начинаем неделю с новых знаний :) Рассказываем вам про классификацию французских вин.
Являясь законодателями мод, именно французы первыми задумались о необходимости контроля качества вина, а именно происхождения винограда. Если помните, вопрос происхождения винограда мы затрагивали, когда говорили про крымские вина.
Но вернёмся во Францию!Здесь еще в начале прошлого века были приняты строгие стандарты качества, которые помогают нам с вами не потеряться среди нескольких десятков тысяч марок вина.😋
На сегодняшний день существует 4 категории (2 марочные, 2 столовые):
🍷Вершина качества - AOC (иногда AC), 15% или около 450 марок вина имеют данную категорию. Вино, географическое происхождение которого, используемые сорта винограда и методы изготовления строго определены законом для определённой винодельческой территории. Такое вино будет дороже прочих, но за содержимое бутылки можно быть спокойным - вино гарантированно имеет отменный вкус.
🍷Далее следует категория VDQS (около 1%), куда попадают вина -претенденты на AOC. За пределами Франции вина данной категории не встречаются.
🍷VdP - лучшие столовые вина Франции, которые ориентированы на массового потребителя. При этом их качество не уступает марочным винам, а разнообразие сортов и вариантов купажей намного больше.
🍷Примерно половина всех французских вин имеет категорию VdT. Это самые простые вина, для производства которых может быть использован виноград, выращенный в другой стране Евросоюза. Такие вина контролируются только на соответствие нормам гигиены.
Больше любопытного про вино в нашем Instagram @wine_twig