В нем овощей и фруктов больше, чем в большой миске салата, и совсем нет жира. Такой десерт будет полезен тем, кто следит за своим питанием и придерживается здорового образа жизни.
Вам понадобиться:
Стакан кефира
3 яйца
2-3 моркови
2-3 банана
1-1,5 стакана муки
1-2 ложки меда
0,5 стакана овсяных хлопьев
Жменя тыквенных семечек
Столовая ложка цедры апельсина
1 чайная ложка соды
Пакетик ванилина
Способ приготовления:
В кефир положите соду, оставьте, чтобы пошла реакция
Тем временем на мелкой терке натрите морковь, бананы разомните вилкой. К этой овощной смеси добавьте яйца и мед. Затем влейте в нее подготовленный кефир, добавьте муку, овсяные хлопья, цедру апельсина, ванилин, тыквенные семечки. Пусть постоит 10 минут, чтобы хлопья чуть-чуть разбухли. Затем вылейте тесто в силиконовую форму, она нужна для того, чтобы не смазывать ничего маслом. Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут. Такой кекс лучше употреблять в холодном виде.