Совсем недавно ученые обратили свое внимание на изучение витамина К. Обычный витамин - ну что в нем копаться? А оказалось, лучшее-то обходится дешевле...
После многочисленных исследований, витамин К играет одну из важнейших ролей по налаживанию работы организма и у детей, и у взрослых!
А теперь конкретнее...
Что делает витамин К в нашем организме?
Первая и самая важная его заслуга - это функция соединения аминокислот из белка в правильные цепочки, из которых строятся все наши органы и ткани.
На деле - этот процесс занимает доли секунд, но чтобы понять, что же там происходит, постараюсь упрощенно объяснить.
Когда мы едим любую белок-содержащую пищу, в нашем организме этот белок расщепляется на отдельные строительные сегменты, с позволения сказать - кирпичики, которые правильно называются - аминокислоты.
Как раз витамин К помогает собирать эти аминокислоты в правильном для нас порядке. Т.е. тот белок, который носила курочка, нам не подходит в прямом виде. Мясо (фасоль, шпинат и пр.) сначала расщепляется на составные аминокислоты, а потом из этого набора формируется нужная их последовательность для нашего организма.
Заметьте, на этом этапе понимания можно очень легко ошибиться и подумать, что если есть человеческое мясо, то его не придется так щепетильно разделять, а потом собирать... Нет! Канибализм - это не выход. Даже если взять двух людей одинаковой национальности, проживающих в домах по-соседству, одного возраста, пола, роста и веса, то их организмы все-равно будут состоять из совершенно разного набора аминокислот!
Можно сравнить с плетением браслета из биссера: одному захотелось добавить белые бусины между красными, а другой предпочел 5 синих, вместо белых переплести золотистыми...
Так что в любом случае, наши цепочки аминокислот будут отличаться. И для этого всего нам необходим витамин К с детства.
А если в вашем рационе нет достаточного количества этого витамина, то и соответствующая работа не будет выполняться на должном уровне, поэтому и польза от белковой пищи будет не той, на которую изначально рассчитывали.
Недостаток витамина К очень просто заметить:
- частые носовые кровотечения;
- синяки, которые остаются от любого прикосновения;
- неоправданно обильные месячные;
это все первые признаки дефицита витамина К в вашем организме, или в растущих организмах ваших детей.
Вы хотите, чтобы ваш ребенок был здоровым?
Для роста ребенка, для крепких зубов и волос очень важно, чтобы каждый день ваш малыш получал витамин К.
Где содержится витамин К?
В зеленых растениях - листья салата, шпинат, петрушка, сельдерей и другая листовая зелень.
А теперь вспомните, сколько зелени в свежем виде ест ваш ребенок? А вы?
Как правило все дети и многие взрослые отодвигают зеленые листочки из салата на край тарелки, чтобы они не мешали им кушать.
И тут созревает вопрос: Откуда же взяться витамину К в организме, если не из зелени?
На самом деле бывает и другая сторона медали, когда взрослый человек кушает зелень, но все-равно замечается дефицит витамина К. Здесь может быть банально простое решение проблемы: тщательное пережевывание.
Оболочка зеленых листьев растений настолько прочная, что у некоторых людей (чьи желудки не привыкли перерабатывать растительную клетчатку правильно) не может перевариться. И, соответственно, человек никаких полезных веществ из нее не получит.
Всю зелень нужно либо измельчать мощным блендером, либо тщательно пережевывать, чтобы зубами измельчить плотную оболочку и получить все необходимое из продукта.
Конечно, есть альтернатива - витаминно-минеральные комплексы. И чаще всего к этому решению прибегают родители для своих детей. (Взрослому проще объяснить, что просто пережевывай зелень и все будет в порядке, с ребенком - сложнее.)
Поэтому, переходите по ссылке, чтобы узнать подробнее об альтернативе приема витамина К для вашего ребенка.
Здоровья вам и вашим детям!
Оставайтесь на связи, у нас еще много чего интересного есть для вас!
Мы на месте - Красота и Баланс.