Фаршированные яйца идеальны для классического праздничного стола, особенно для новогоднего. Но что мешает устроить себе праздник в обычный день?
Тем более это очень просто. По вкусовым ощущениям фаршированные яйца напоминают сельдь под шубой, но требуют гораздо меньше трудозатрат.
Не забывайте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если мои рецепты вам понравились. Вам не трудно, а мне приятно :)
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Состав:
- яйца - 6 штук
- свекла - 80-90 г
- сельдь соленая (филе) - 60 г
- лук зеленый (или репчатый) - 20-30 г
- майонез - 2 столовые ложки
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- зелень - для украшения
В первую очередь отварите свеклу, так как времени на ее приготовление требуется больше всего.
Пока свекла варится можно приготовить остальные ингредиенты.
Сварите яйца вкрутую (не менее 10 минут).
Сельдь почистите, отделите филе от костей и нарежьте кубиками как можно мельче.
Лук тоже мелко порежьте.
Когда яйца сварятся, опустите их холодную воду на 10 минут.
Затем очистите яйца, разрежьте их на две половинки и отделите желтки от белков. Яичные белки будут выступать в качестве корзинок, а желток пойдет для начинки.
Когда свёкла сварится, очистите ее от кожуры, натрите на крупной терке и положите в глубокую миску.
Положите к свекле сельдь, лук, желтки, майонез, соль и перец. Только учтите, что сельдь и майонез уже солёные, поэтому соли требуется совсем чуть-чуть.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Нафаршируйте, половинки яичных белков получившейся смесью, сформировав небольшие холмики.
Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал - будет много интересных и простых рецептов :)