Грудинка в горчично-пивном маринаде

Ингредиенты:

• Свиная грудинка — 800 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Базилик - 1/2 чайн. ложки
• Кориандр — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Горчица американская — 1,5-2 стол. ложки
• Светлое пиво — 50 мл
• Подсолнечное масло — 2 стол. ложки.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Мясо вымыть, натереть солью и оставить постоять 15 минут. А тем временем будем готовить маринад. Для этого нужно пиво, кориандр, базилик, горчицу, масло и чеснок (натертый на мелкой терке) тщательно смешать.

Шаг 2

Затем вылить маринад на свиную грудинку, хорошо перемешать.

Шаг 3

Оставить на несколько часов мариноваться, я оставила на ночь. Замаринованное мясо выложить в рукав, остатки маринада тоже вылить, завязать хорошо концы, чтобы маринад не вытекал.

Шаг 4

Выложить мясо в противень и поставить в нагретую духовку до 200-210 градусов (у меня духовка газовая) и запекать 1 час 30 минут.

https://vkusno-gotovim.com/recepty/3963-grudinka-zapechennaya-v-gorchichno-pivnom-marinade.html