Продолжаю свой эксперимент по выживанию двух взрослых людей и четырёх такс на 7 тысяч в месяц. О несъедобной колбасе, я писала в предыдущей статье, повторения не хочется опыт был негативным, там же обещала рассказать как варить вкусный студень.
Колбаса мне обошлась по акции 120р за 500гр.
Не знаю как вы относитесь к косточкам, а я положительно к любым. Глупость варить первое из целого куска мяса(неважно какого)оно пригодится для других целей, для супа достаточно немного оставить на костях.
Кости я беру в магазине типа кулинарии, они там всегда свежие и разные. Да,да,да и собакам в том числе, они нормально питаются не колбасой от греха подальше.
В этот раз попались две отличные говяжьи коленки, даже не думала, засунула в кастрюлю, а к ним 300гр говядины, оставалась, что называется "ни туда ни сюда". Кто меня читает, знает мою присказку про лень, поэтому заливаю водой сантиметров пять сверху, ставлю на газ, сразу кладу лаврушку, перец горошек, морковь, лук, соль, закипело снимаю пену и пусть варится часов 5-6.
Долго? Да! Но в это время ты можешь заняться любыми делами, только нужно следить за выкипанием воды, чтобы не пригорело. Про мультиварки отдельная тема, у меня нет, кстати, и не было желания приобретать.
Готово, когда стало мягким всё, как тушёнка в банке. Разбираю на тарелке вилкой с помощью ножа, складываю мясо в лоток, заливаю бульоном, здесь мелких костей нет. Ставлю в холодильник.
Считаю: Говяжьи кости 1.5кг рублей на 40 максимум, говядина 300гр по 380р -114р, прибавим на приправы и т.д 10р итого164 рубля, но...Получила я 1,5кг примерно качественного продукта.
Продолжайте следить за моим каналом, помогу и вам сэкономить!
Я новичок и мне важно ваше мнение, подписывайтесь, комментируйте, если понравилось делитесь с друзьями, поддерживайте лайками СПАСИБО. Также читайте другие статьи , которые помогут вам экономить вместе со мной и не только на моём канале здесь
Секрет паштета из куриной печени разоблачённый мужем
