Привет Друзья! Ещё раз напомню, для тех кто читает пост впервые. Пару недель я буду освещать кулинарные рецепты советской и постсоветской кулинарной эпохи. Читайте ранение рецепты и делитесь ими с друзьями. Помните? Недавно я говорил о сладком, да и давненько ничего из десертов не выкладывал. Поэтому как Вы догадались, сегодня поговорим о выпечке! Ретро пирог из детства.
Нам потребуется:
Мука 3 стакана
Сахар 1/2 стакана
Маргарин или масло 1 пачка 200гр
Майонез 200гр
Разрыхлитель 5гр
Ванилин 1 пакетик
Варенье 500гр
Пирог этот имеет песочное и очень рыхлое тесто. Чтобы его приготовить, необходимо в глубокой посуде, растереть яйцо с сахаром, добавить сливочное масло и майонез. Довести до однородного состояния, а затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Готовое тесто убираем в холод на 1-2 часа. Далее делим тесто на 3 части, одну одну из которых убираем в морозилку, а две других аккуратно распределяем по поверхности противня, делая форму для варенья с бортиками На фото я использовал варенье из ежевики. Можно брать любое по Вашему вкусу. Итак в приготовленную основу, выкладываем варенье и равномерно распределяем по всей поверхности. Достаем тесто из морозилки и трем на крупной тёрке, распределяя по поверхности варенья, равномерно покрывая его. Выпекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке. Примерно 25-30 минут, до готовности. Приятного аппетита!!