Легкое во всех смыслах блюдо для детского и диетического питания. Готовить ленивые вареники можно отвариванием либо на пару.
Наиболее нежные и воздушные ленивые вареники получаются, если вода при их варке будет не кипеть ключом, а томиться, т.е. поддерживать температуру кипения, но не кипеть. Варятся ленивые вареники очень быстро – 1 минута после всплытия. При желании в воду можно добавить немного ванили, душистого перца либо часть муки заменить ореховой, например, миндальной.
Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект – пожалуйста, поставьте лайк.
Готовые ленивые вареники можно подать со сметаной, слегка посыпав сахаром – в такой монохромной гамме они смотрятся элегантно и нежно, несмотря на свою простоту и крестьянские корни. А можно подать с вареньем либо фруктовым сиропом – в этом случае красивую картинку дает контраст цветов. Очень вкусное дополнение - сметана со сгущенкой.
Ингредиенты:
0,5 кг творога
1 яйцо
150 гр муки (1 неполный стакан)
1 ст.л. сахара
щепотка соли
сметана
сахар
Порядок действий:
1. В миске смешать творог, слегка взбитое яйцо, соль, сахар и муку до получения однородного мягкого эластичного теста.
2. Дальнейшее приготовление возможно двумя способами: слепить из теста колбаску диаметром примерно 3-5 сантиметров и порезать ее на кусочки толщиной 1-2 сантиметра, либо слепить из теста небольшие шарики наподобие фрикаделек.
3. Взять средних размеров кастрюлю, довести воду до кипения, слегка присолить, уменьшить огонь и небольшими партиями опускать вареники в воду.
4. Готовые вареники шумовкой выложить на тарелку, полить сметаной или вареньем.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Сувлаки. Шашлык по-гречески.
Домашний сыр из творога.
Почему сливочное масло это хорошо, а не плохо.
Вкусный и полезный обед или ужин для занятых людей.
Тефтельки Карлсона.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.