Несмотря на то, что хрен не сохранят долгое время своих полезных качеств, в этом рецепте они компенсируются наличием томатов и чеснока.
Ингредиенты:
- Свежий хрен – 300 гр.
- Томаты – 3 кг.
- Чеснок – 400 гр.
- Перец острый - 1 шт
- Соль – 5-6 ст. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Помидоры, чеснок, перец и корешки хрена помыть и высушить. Из перца удалить семена. Хрен порезать на небольшие кусочки, чтобы было удобнее измельчить их в мясорубке. Пропустить овощи через мясорубку. Добавить к овощам соль, сахар и лимонный сок, всё тщательно перемешать и дать настояться в течении 20 минут, чтобы сахар и соль растворились, затем ещё раз всё перемешать. В это время простерилизовать банки, лучше использовать небольшие емкости, чтобы открытый соус не выдыхался. Разлить соус по банкам, тщательно закрыть крышками. Хранить в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.