Многие любят и часто готовят рубленные котлеты из куриной грудки. Секрет их популярности очевиден. Блюдо относится к разряду куда уж лучше и проще. Котлеты получаются сочными, похожими на румяные оладушки. Они по сравнению, например, со свиными котлетами более диетические, нежные. Обязательно стоит приготовить это блюдо.
Ингредиенты
· куриные грудки – 500 гр;
· укроп – 10 гр;
· яйца – две штуки;
· чеснок – один зубок;
· майонез – 3 столовые ложки;
· крахмал – три столовые ложки;
· перец молотый черный и соль – по вкусу
Как готовить
Сначала моем куриное филе, сушим его бумажным полотенцем. Стараемся как можно мельче нарезать мясо кубиками. Перекладываем его в глубокую емкость.
Мелко рубим укроп и отправляем к курочке. Вбиваем туда яйца. Пропускаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем майонез, согласно рецептуре. Перемешиваем массу.
Отмеряем необходимое количество крахмала и также добавляем. Опять все перемешиваем.
Получившемуся мясному тесту необходимо дать настояться. Маринуется оно минут сорок, если оставить на кухонном столе. В холодильнике же следует подержать не меньше двух часов.
Когда время выйдет, начинаем жарить наши оладьи из мяса.
Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. Накладываем котлетную смесь ложкой. Обжариваем на среднем огне по 7-10 минут с обеих сторон.
Куриные рубленые котлеты готовы. Они являются прекрасным вариантом для семейного обеда. Подавать можно с гарниром, так и без. Эти мясные оладушки сытные сами по себе, потому для многих достаточно будет дополнить его легким салатиком.
Такому мясному блюду можно смело вручать приз зрительских симпатий. Нравятся они всем без исключения. Очень вкусно, просто за уши не оттянуть!