С детства мы слышим фразы примерно:
суп это полезно , без супа испортишь желудок , без супа обед не полноценный
А так ли это на самом деле? Нужно ли нам есть суп?
Для фигуры
Суп неудобен для подсчета калорий. В нем содержится очень много ингредиентов в разных соотношениях. Это делает подсчет очень сложным и не точным.
Для пользы в целом
Что из себя представляет суп? Это отвар из различных ингредиентов.
Первая и наиболее легкая версия - суп не на бульоне. На первый взгляд полезно, одни овощи, но термическая обработка лишает их полезных веществ, которые вымываются в воду. Это не говоря уже об изменении структуры и гликемического индекса продукта. Он повышается, а это важно для углеводов. Чем выше гликемический индекс, тем углеводы быстрее усваиваются. Это может привести к набору жировой массы.
Вторая и тяжелая версия супа - на бульоне. Что из себя представляет бульон? Это выжимка из костей и мяса. Выжимка далеко не самых полезных веществ. Одно дело если суп сварен на основе домашнего мяса. Животных в большинстве случаев кормят натуральным кормом без всяких добавок. Тогда получится просто выжимка из жиров, что является ударом по печени.
Другое дело - суп на магазинном мясе. Ситуация здесь совсем иная. Животных могли кормить разными добавками и антибиотиками. Цель - быстрее и больше вырастить для максимальной прибыли. Эти вещества вредны для человека. Бульон из "не домашнего" мяса крайне вреден, так как содержит в себе концентрат таких веществ, которые попадут в ваше тело.
Неважно, на бульоне суп или нет, в него могут добавлять зажарку - прожаренные в масле овощи. А это уже дополнительные жиры. О "пользе" жаренных в масле овощей (лук, морковь и т.д.) говорить не будем, ее просто нет.
И что теперь
Нужно ли есть суп - выбор каждого. Цель статьи не ответить на вопрос для всех, а показать, что это обычный продукт со своими особенностями. Незаменимым он не является. Здоровый желудок и пищеварительная система в целом может справиться с любой пищей и обойтись без супов в целом. Можно кушать твердую пищу, главное запивать водой.
И как напоминание. Автор против самолечений и ложных выводов. При любых проблемах с желудком- обратитесь к врачу.
Понравилась статья - посмотрите и другие:
На этом все. Ставьте лайки и подписывайтесь, чтобы не упустить полезную информацию. Ваша заинтересованность - моя мотивация делится полезностями дальше.
Спасибо за внимание!