Самый любимый десерт в моей семье – мягкие вафли. Готовится блюдо быстро и легко. Рецепт мягких вафель для электровафельницы можно найти на многочисленных кулинарных сайтах, а разнообразие начинок покорит любого гурмана: с джемом, сгущенкой, топпингами, сиропами, и даже с мясными или рыбными деликатесами.
Сегодня субботнее утро и я решила приготовить мягкие венские вафли для моей семьи.
Этот десерт придумал австрийский кондитер Йозеф Маннер еще в 19 веке. И с тех пор венские вафли успели завоевать множество поклонников во всем мире. Позднее оригинальный рецепт вафель был даже запатентован компанией Manner, но появились различные вариации приготовления, которые доступны теперь всем.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка
- Куринные яйца - 3 шт.
- Сливочное масло 82,5% - 120 г
- Сахар - 150 г
- Мука - 225 г
Способ приготовления
шаг 1 Взбейте яйца с сахаром миксером так, чтобы растворился весь сахар. Добавьте ванильный сахар и перемешайте.
шаг 2 В отдельной посуде на водяной бане растопите сливочное масло и понемногу вливайте его в яично-сахарную смесь. Добавьте просеянную муку. Для удобства рекомендуем воспользоваться миксером. У вас должно получиться однородное и жидкое тесто.
шаг 3 В разогретую вафельницу аккуратно выливаем наше тесто. Время выпекание вафли для каждого прибора индивидуально. Уточните эту информацию в инструкции, которая идет вместе с вафельницей. Обычно время приготовления не занимает более 5 минут.
шаг 4 Выложите вафли на тарелку и подайте к столу разнообразные начинки для них. Как видите, мягкие вафли, рецепт которых простой и быстрый – очень аппетитное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, для вечернего чаепития и даже для легкого перекуса на природе.
Приятного аппетита!
Совет - Я рекомендую при приготовлении выпечки добавлять хорошо просеянную муку. Это сделает ваше изделие более пышным и воздушным, поскольку во время просеивания мука насыщается кислородом.
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/vafli/myagkie_vafli/myagkie-vafli_1/?bitrix_include_areas=Y&clear_cache=Y
Присоединяйтесь к нам!