Если Вам надоело есть клубнику просто так, советуем немного поэксперментировать. И приготовить из неё суп, омлет и соус к мясу. Уверяем, это будет вкусно!
Клубничный суп
Ингредиенты:
- клубника — 500 гр.
- сахар — по вкусу
- колотый лед — 0,5 стакана
- сметана или сливки — для подачи
Приготовление:
Клубнику моем, отрываем хвостики и складываем в блендер вместе со льдом и сахаром.
Измельчаем до однородного состояния. При подаче можете добавить сметану или сливки.
Такой суп станет отличным перекусом в жаркий летний день. И да, перед подачей тарелки лучше охладить в морозилке — это будет нелишним.
Омлет с клубникой
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- сливки или молоко
- соль — щепотка
- сахар — щепотка
- клубника — 10 ягод
- масло для жарки
- творог — 1 ст. л.
Приготовление:
Яйца взбиваем со сливками и молоком. Немного солим и добавляем чуть-чуть сахара.
Вливаем смесь на прогретую и смазанную маслом сковородку, сверху выкладываем клубнику и посыпаем рассыпчатым творогом. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне минут десять.
Оладьи с клубникой
Ингредиенты:
- кефир — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- клубника — 1 стакан
- сахар — по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Кефир смешиваем с яйцом, затем постепенно добавляем муку. Постепенно – это чтобы не было комочков. Тесто в идеале должно стать тягучим, как нутелла, и медленно сползать с ложки.
Добавляем сахар по вкусу и нарезанную клубнику. Снова перемешиваем и выкладываем ложкой на раскалённую и смазанную маслом сковороду.
Жарим на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон.
Острая сальса к мясу
Ингредиенты:
- клубника — 2 стакана
- острый перец — 1 стручок
- синий лук — 1 шт.
- кинза — 1 пучок
- лимон — половинка
- соль — щепотка
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Клубнику моем, удаляем плодоножки и режем на небольшие кубики. Острый перец, синий лук и кинзу мелко рубим ножом.
Всё перемешиваем, добавляем немного соли, выдавливаем сок половинки лимона, перемешиваем и сбрызгиваем растительным маслом. Такая сальса идеально сочетается с хорошо прожаренным куском мяса.
Салат с клубникой и авокадо
Ингредиенты:
- авокадо — 1 шт.
- клубника — 10 ягод
- орехи — горсть
- листья салата
- растительное масло — 2 ст. л.
- мед — 1 ч. л.
- яблочный уксус — 1 ст. л.
- лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
В небольшой миске взбиваем масло, мед, уксус и лимонный сок. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, чистим от шкурки и режем ломтиками. Клубнику тоже нарезаем. Листья салата выкладываем в миску, добавляем авокадо и клубнику. Поливаем заправкой и посыпаем орехами.
Клафутти с клубникой
Ингредиенты:
- клубника — 0,5 кг.
- яйца — 4 шт.
- сахар — 100 г
- молоко — 380 мл
- мука — 150 г
- ванильный сахар — 1 пакетик
- соль — щепотка
Приготовление:
Клубнику моем, обсушиваем и удаляем хвостики. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены. Добавляем ванильный сахар и соль, снова взбиваем. Частями добавляем муку, не переставая помешивать — комочков быть не должно. Затем по чуть-чуть вливаем молоко и тоже продолжаем непрерывно помешивать.
На дно формы выливаем часть теста, сверху выкладываем клубнику. Заливаем ягоды оставшимся тестом. Присыпаем всё сверху сахаром и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 45 минут. Перед подачей остужаем.