✔Уникальность виноградников.
Виноградников с идеальными условиями в мире очень мало. В той же Бургундии статус Grand Cru («великих») имеют всего 33 клочка земли от гектара до нескольких каждый. Они отличаются друг от друга тем самым терруаром — то есть расположением, розой ветров, характером почв, флорой и фауной — в общем, каждый клочок уникален, и выражается это в не менее уникальном ценнике.
✔Сила традиций.
Когда поместье знаменито своими винами лет эдак двести-триста, его очередной винодел знает от и до нрав каждого куста винограда и все технические нюансы. В том самом Шато Марго, например, еще с XVIII века виноград собирают по две-три ягоды с грозди и строго после полудня, чтобы на них успела высохнуть роса, которая разжижает виноградный сок. Такой педантизм и железное следование древним правилам окупаются очень хорошо, исходя из цены.
✔Бренд.
Именитый бренд - значит престиж и никогда не будет рисковать своим именем, производя плохое вино. Но чаще всего мы переплачиваем именно из-за него.
✔Наличие своего потребителя.
Очень дорогие вина так дороги, потому что некоторые могут себе это позволить. Пусть некоторые образцы и стоят как дача в Подмосковье, брать их все равно будут. И хвастать этим в соцсетях. Если вино было произведено из уникального виноградника с древними лозами, а еще и талантливым виноделом в 20-м поколении, то и цена конечно будет соответствующей.