Многие из нас имеют негативный опыт знакомства с цветной капустой в детском саду, школе и предприятиях общепита. Сваренная в больших котлах, переваренная, долго стоявшая перед подачей и от этого серая и клеклая – такую капусту есть не хочется. А запах…
Но если приготовить цветную капусту правильно – это чудесное, нежное и изысканное блюдо.
Правило №1. Цветную капусту надо слегка недоваривать, как спагетти – аль денте.
Правило №2. Цветную капусту надо подавать на стол немедленно.
Следуя этим простым правилам можно приготовить:
Цветная капуста в сухарях (под польским соусом)
Цветная капуста, обжаренная с яйцом
Цветная капуста, запеченная под сливочно-яичной заливкой
Цветная капуста с оливково-лимонным соусом
Суп-крем из цветной капусты Дюбарри
Мое мнение может не совпадать с Вашим, и это нормально. У каждого из нас - свой личный жизненный опыт, а мир прекрасен в своем разнообразии.
Я описываю те рецепты, которые используются в нашей семье либо нашими друзьями (включая количество жира, соли, сахара и других приправ).
Если вы хотите поддержать проект – пожалуйста, поставьте лайк.
Делитесь этой статьей со своими друзьями в соцсетях , подписывайтесь на канал, а я и дальше буду стараться радовать вас интересными и регулярными текстами.
Важно! Любой продукт и соответственно любое блюдо могут быть и полезны и вредны в зависимости от состояния и особенностей ЖКТ конкретного человека. Блог не содержит медицинских рекомендаций, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.