Мясо пангасиуса очень нежное, но, к сожалению, не обладает достаточно выраженным вкусом. Скорее можно даже сказать, что у него совсем нейтральный вкус. Поэтому сегодня мы приготовим пангасиус с овощами в лимонно-оливковом маринаде.
Что понадобится:
Филе пангасиуса, сок половины лимона, помидоры, репчатый лук, соль, перец и оливковое масло.
Готовим:
Заливаем помидоры кипяченой водой, даем постоять 5 минут, чтобы потом было легко снять с них кожицу.
Тем временем нарезаем и обжариваем на оливковом масле лук.
Очищаем помидоры от кожицы, нарезаем и обжариваем вместе с луком еще несколько минут. В конце обжарки овощей поливаем соком четвертинки лимона. Оставляем овощи немного настояться.
Филе рыбы выкладываем в форму для запекания, поливаем слегка оливковым маслом и соком четвертинки лимона, солим и перчим.
Сверху выкладываем обжаренные овощи.
Ставим запекаться в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
Буду рада вашим "лайкам" и подписке на мой канал.