Летом когда очень много огурцов на рынке или на огороде, так хочется сделать малосольные огурцы на минералке. Их можно добавлять в разные салаты, закуски или просто так скушать с варенной картошкой.
Так же в маринад можно добавить листья свежего хрена, так они будут хрустящее. Кстати если на огурцах срезать кончики с обоих сторон, то время засолки сокращается. А если заливать их горячим рассолом, то они уже будут готовы через несколько часов.
Еще можно замариновать огурцы в пакете без воды, просто в своем соку. Добавив в пакет сахар, соль, укроп и чеснок, замотав его и нужно хорошенько встряхнуть. Оставляем в холодильнике на сутки и все готово.
Ингредиенты:
- Огурцы - 900 гр.
- Укроп - 10 гр.
- Соль - 3 ст.л.
- Петрушка - 10 гр.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец красный - 3 ломтика.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Вода газированная - 1 литр.
Малосольные огурцы на минералке рецепт приготовления
Огурцы можно замариновать в эмалированной кастрюле без сколов или в стеклянной бутылке. Их нужно хорошо промыть в холодной проточной воде. Замочить их на 15 минут, чтобы они были хрустящей и свежей.
На дно посуды кладем часть укропа, петрушки, лаврового листа, красного перца и чеснока. Сверху укладываем наши свежие огурцы. На верх выкладываем пряности и заливаем все это минеральной водой с холодильника.
Чтобы соль хорошо размешалась, нужно отлить немного минеральной воды в кружку. Засыпать нужное количество соли и хорошенько размешать до растворения и влить в общую тару. Накрываем стеклянную банку или кастрюлю крышкой, ставим на столе. А уже на утро можно угощать близких вкусными и хрустящими малосольными огурцами.
Оригинал рецепта и посмотреть другие вы сможете на нашем сайте: 👉 Малосольные огурцы на минералке