Продукты:
· 1 кг белокочанной капусты;
· 1 большая морковка;
· 1 зубчик чеснока;
· 1 болгарский перчик (лучше красный);
· 50 мл рафинированного растительного масла;
· 5-6 бутончиков гвоздики;
· 1 чайная ложка куркумы;
· 1 чайная ложка душистого перца горошком;
· 4 листика лаврушки.
Маринад: 0,7 литра воды
· 100 мл столового 9% уксуса (для более мягкого вкуса можно использовать яблочный уксус);
· 100 гр. сахарного песка;
· 45 гр. поваренной соли;
