В «Тоторо» пройдет фестиваль «Прощай, Цукидзи!», посвященный крупнейшему в мире поставщику рыбы, одноименному легендарному японскому рынку Цукидзи, который в связи с проведением в 2020 году Олимпиады в Токио завершает свою 83-летнюю историю
С 11 октября по 3 ноября у гостей ресторана будет возможность последний раз попробовать свежайшие деликатесы, доставленные непосредственно с Цукидзи, а также быть первыми в городе, кто оценит непревзойденное качество рыбы с нового рынка Тоёсу.
Программа фестиваля:
С 11 по 17 октября: последняя аукционная закупка разнообразных видов тунца с рынка Цукидзи. Из них для гостей приготовят более 20 видов суши и сашими.
С 18 по 24 октября: первая поставка с нового рынка Тоёсу. Белая неделя, ее хедлайнеры - лакедра, кампачи, шамааджи, тай, сузуки, савара, татиуо и другая белая рыба.
С 25 по 30 октября: завершит фестиваль Красная неделя, она будет построена вокруг редких видов красной рыбы: японского дикого лосося и глубоководного красного окуня.
2 и 3 ноября из Японии приедет один из самых звездных раздельщиков рыбы Хироюки Ясу, чтобы разделать 100-килограммового тунца блюфин.
Во время фестиваля каждый день среди гостей будут разыгрывать по пять дисконтных карт объединенной компании «Рестораны Раппопорта».