Описание:
Начало летнего сезона – это яркое позитивное солнце и изнуряющая жара, от которой иногда хочется отдохнуть. Сделать это можно различными методами и способами, среди которых приготовление охлаждающих десертов занимает лидирующие позиции. Домашнее мороженое – вкусный и необычный способ пережить летний зной.
Для того чтобы приготовить в условиях домашней кухни настоящее охлаждающее мороженное, не потребуется покупать необычные продукты, тратить много времени и сил.
Ингредиенты:
Набор ингредиентов прост и доступен для каждого, кто захочет полакомиться холодным десертом:
- Сметана (20% жирности) — 950г;
- Лимоны свежие – 2шт;
- Сироп – 50мл;
- Сахар – 180г;
- Листочки мяты.
Для украшения используются лимонные или апельсиновые цукаты и сахарная пудра. Также обычный сахар по желанию заменяется коричневым, тогда цвет мороженого получится светло-бежевым, будто закат летнего солнца.
Приготовление мороженого «Лимонный айсберг»:
Приготовление мороженого занимает около 30 минут.
- Лимоны потребуется вымыть под струей проточной, лучше всего теплой воды.
- После этого для удобства каждый из них аккуратно разрезается на две половинки – сок необходимо отжать, а цедру натереть или измельчить.
- В стеклянной или пластмассовой емкости смешивается сметана и сок лимона, затем в получившуюся сметанно — фруктовую массу следует добавить измельченную цедру и еще раз перемешать.
- Следующий шаг – в смесь добавляется полностью весь сахар и сироп.
- Все содержимое перемешивается до получения воздушной и однородной массы, которая раскладывается по порционным креманкам.
- Мороженое помещается в морозильник до полного застывания – минут на 30-40.
- Перед подачей десерт украшается цукатами и посыпается сахарной пудрой.
- Для создания контраста порцию готового мороженого украшают листочком свежей мяты или долькой лимона.
Приятного аппетита!
Рецепт на нашем сайте: Мороженое «Лимонный айсберг»
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте Лайк!
Подписывайтесь на наш канал и читайте ежедневно новые статьи, блоги и темы.
Наши страницы ВКонтакте и Facebook. Там так же много интересного!
А на нашем сайте Лучший повар можно найти массу рецептов. Заходите!
Некоторые изображения на нашем канале взяты из открытых источников, Яндекс-Картинок и социальных сетей.