384 подписчика

Мороженое «Лимонный айсберг»

28 августа 201928 авг 2019

1 мин

Оглавление

Описание:
Ингредиенты:
Приготовление мороженого «Лимонный айсберг»:

Описание:

Начало летнего сезона – это яркое позитивное солнце и изнуряющая жара, от которой иногда хочется отдохнуть. Сделать это можно различными методами и способами, среди которых приготовление охлаждающих десертов занимает лидирующие позиции. Домашнее мороженое – вкусный и необычный способ пережить летний зной.

Для того чтобы приготовить в условиях домашней кухни настоящее охлаждающее мороженное, не потребуется покупать необычные продукты, тратить много времени и сил.

Ингредиенты:

Набор ингредиентов прост и доступен для каждого, кто захочет полакомиться холодным десертом:

Сметана (20% жирности) — 950г;
Лимоны свежие – 2шт;
Сироп – 50мл;
Сахар – 180г;
Листочки мяты.

Для украшения используются лимонные или апельсиновые цукаты и сахарная пудра. Также обычный сахар по желанию заменяется коричневым, тогда цвет мороженого получится светло-бежевым, будто закат летнего солнца.

Приготовление мороженого «Лимонный айсберг»:

Приготовление мороженого занимает около 30 минут.

Лимоны потребуется вымыть под струей проточной, лучше всего теплой воды.
После этого для удобства каждый из них аккуратно разрезается на две половинки – сок необходимо отжать, а цедру натереть или измельчить.
В стеклянной или пластмассовой емкости смешивается сметана и сок лимона, затем в получившуюся сметанно — фруктовую массу следует добавить измельченную цедру и еще раз перемешать.
Следующий шаг – в смесь добавляется полностью весь сахар и сироп.
Все содержимое перемешивается до получения воздушной и однородной массы, которая раскладывается по порционным креманкам.
Мороженое помещается в морозильник до полного застывания – минут на 30-40.
Перед подачей десерт украшается цукатами и посыпается сахарной пудрой.
Для создания контраста порцию готового мороженого украшают листочком свежей мяты или долькой лимона.

Приятного аппетита!