Водка Зубровка является одним из самых знаменитых напитков в Польше. Ее начали производить еще в ХIV веке. Яркий и запоминающийся аромат настойке придает трава зубровка, которая и дала название этой водке.
Раньше настойка получалась очень крепкой, поэтому ее пили перед едой по 3 ложки в день для возбуждения аппетита. В настоящее время напиток уже не является таким крепким, поэтому будет отличным украшением праздничного стола.
Настойку из зубровки изготавливает польский завод Polmos. Ее производство основывается на спирте, который прошел двойную дистилляцию. В него помещают на несколько дней траву зубровки, а затем производят фильтрацию и разливают напиток по бутылкам, в каждую из которых добавляется стебель зубровки. В настоящее время эта водка производится не только в Польше, но и в Белоруссии, России, Литве, Украине, Германии и США.
Настойка зубровки домашняя
Ингредиенты:
- самогон: 2 л;
- травинки зубровки: 10 шт.;
- сахарный сироп: 3 ч. ложки.
Приготовление:
- Залить в банку самогон, замочить в нем траву зубровки и добавить сахарный сироп.
- Поставить в темное прохладное место на 2 недели.
- По прошествии этого времени водка Зубровка готова, производить фильтрацию не обязательно.
Настойка зубровки употребляется в чистом холодном виде, но также может стать основой для приготовления разнообразных коктейлей.
Рецепты коктейлей с настойкой из зубровки
Горький зубр
- настойка Зубровка: 40 мл;
- водка: 30 мл;
- вермут десертный белый: 10 мл;
- лимонный сок: 5 капель.
Смешать все ингредиенты в шейкере, и перелить в стаканы для коктейля, добавив кубики льда.
Дикое яблоко
- настойка Зубровка: 80 мл;
- яблочный сок: 100 мл;
- яблоко: 1 ломтик для украшения.
Налить в высокий бокал настойку Зубровки, положить лед и добавить яблочный сок. Ломтик яблока нанизать на край бокала.
Зена
- настойка Зубровка: 15 мл;
- водка: 45 мл;
- бальзам: 1 ч. ложка.
Перемешать все компоненты в шейкере вместе с колотым льдом и перелить коктейль в бокал. При желании можно украсить стеблем спаржи.
Зимний сон
- настойка Зубровка: 20 мл;
- ликер Малибу: 20 мл;
- джин: 10 мл;
- яблочный сок: 20 мл;
- лимонный сок: 10 мл;
- сироп Гренадин: 5 мл.
Перемешать все ингредиенты в емкости для смешивания. Перелить в бокал заполненный кубиками льда.
Ирландское мартини
- настойка Зубровка: 60 мл;
- белый вермут сухой: 15 мл;
- виски ирландский: 10 мл;
- цедра лимона для украшения.
В шейкере вместе с колотым льдом взболтать настойку зубровки и вермут. Смесь процедить и налить в бокал, предварительно заполненный ирландским виски. Украсить цедрой лимона.
Царская охота
- настойка Зубровка: 80 мл;
- ликер Бенедиктин: 20 мл;
- лимонный сок: 20 мл;
- лимонная цедра: 1 кусочек.
Настойку, ликер и лимонный сок смешивают в шейкере без добавления льда. Рюмку украшают «инеем», опускают в нее лимонную цедру и наливают полученную в шейкере смесь.
Чудесная ночь
- настойка Зубровка: 80 мл;
- джин: 20 мл;
- ликер мятный: 10 мл;
- ликер Гальяно: 10 мл;
- ликер Блю Кюрасао: 10 мл;
- яблочный сок: 70 мл;
- яблоко: 2 ломтика.
Смешать в шейкере все компоненты со льдом и перелить в высокие бокалы. Ломтики яблока нанизать по краям.
А какие еще «традиционные» напитки Вы знаете?
Хотите больше идей для домашних коктейлей? Каждый подписчик "Яндекс Дзен" получит персональную скидку, к каждому заказу! 8 (800) 333-53-10 - звонить по России бесплатно, а наши эксперты расскажут вам то всех тонкостях облагораживания ваших напитков!
Подписывайтесь на наш блог в Яндекс дзен, регулярные свежие и интересные новости ждут вас! Больше рецептов и оборудования для изготовления вкусной домашней еды и ароматных напитков на нашем сайте. Спасибо за внимание!