Что лить:
Молоко — 2 стак.
Палочки корицы — 1 шт.
Сахар — 3-4 ст. л.
Стручок ванили (разрезать вдоль и соскрести семена) — 1/2 шт.
Какао-порошка без сахара — 3 ст. л.
Жирные сливки — 1/2 стак.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Экстракт ванили — 1/2 ч. л.
Молотая корица — по вкусу
Как лить:
1. Молоко поставьте на средний огонь прогреваться, не доводя до кипения. Снимите с огня. Палочку корицы забросьте в теплое молоко. Закройте и оставьте на 15 минут.
2. В это время семена ванили смешайте с сахаром, растирая его.
3. Достаньте корицу из молока и выбросьте. Добавьте какао-порошок и ванильный сахар. Поставьте на маленький огонь, помешивая до растворения какао и сахара.
4. В это время взбейте сливки с пудрой и экстрактом ванили до устойчивых пиков.
5. Шоколад разлейте по 2 чашкам, сверху выложите взбитые сливки и присыпьте корицей.