Многие любителей бобовых обожают гороховую кашу – простое, сытное и очень полезное блюдо. Вкусную гороховую кашу приготовить совсем несложно, тем более, что сейчас горох продаётся дроблёный, что в разы ускоряет процесс готовки.
Ингредиенты:
- Горох сухой – 1 ст.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Масло подсолнечное – 1 ст. л.
- Вода – 2 стакана (плюс для набухания)
- Зелень – для украшения
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Подготовить горох – промыть, оставить для набухания минимум на 4 часа. РЕКОМЕНДАЦИЯ! чтобы горох лучше разварился во время набухания добавить немного пищевой соды (1/2 ч.л.) в воду в которой замачивается горох, затем хорошенько промыть горох в проточной воде. Залить набухший горох чистой водой из расчёта 1:2,5, после закипания убавить огонь до минимума, снять пенку и варить кашу 30-35 минут. Лук почистить и мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета на среднем огне, не пересушивая. Посолить кашу, готовить ещё 5 минут. Размять гороховую кашу, добавить лук и сливочное масло (по желанию), украсить зеленью и подавать в качестве гарнира к острым и жирным мясным блюдам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.