Что приготовить из курочки дома, да так чтобы быстро, просто и вкусно? Конечно же, традиционное американское блюдо – наггетсы. Наверняка каждый хоть раз пробовал их, посещая фаст-фуд.
Готовятся они из куриного филе, обваленного в панировке. Жарятся грудки во фритюре. Ничего сложного в рецепте нет. Поэтому не составляет труда приготовить таким образом курочку в домашних условиях. Будет даже вкуснее, поскольку каждая хозяйка может приправить еду любимыми специями по собственному вкусу.
Ингредиенты
· куриные грудки – 800 гр;
· сухари панировочные – 100 гр;
· паприка – 1,5 чайной ложки;
· яйца – две штуки;
· мука – 50 гр;
· молотый перец красный – 0,3 чайной ложки;
· перец молотый черный – 0,5 чайной ложки;
· соль – 1,5 чайной ложки;
· масло растительное – 200 мл;
· чеснок сушеный – 1 чайная ложка
Как готовить
Моем и высушиваем бумажным полотенцем куриные грудки. Снимаем кожицу и удаляем косточку.
Нарезаем филе ломтиками толщиной по 1,5 сантиметра и по 5-7 сантиметров в длину.
Готовим панировки. Берем емкость и смешиваем муку с сушеным чесноком, солью и черным перцем.
Кляр состоит из двух яиц, слегка взбитых венчиком.
Третья панировка готовится из панировочных сухарей, смешанных с паприкой. Добавляем на кончике ножа красный острый перец.
В глубокую сковороду вливаем масло растительное и ставим на огонь разогреваться. Масло следует брать качественное, рафинированное, без запаха.
Куриный ломтик сначала обваливаем в первой панировке. Стряхиваем лишнюю муку и отправляем в яичный кляр. Обмакиваем с обеих сторон.
Напоследок обваливаем в третьей панировке. Также стряхиваем лишние сухари. Так поступаем со всеми кусочками.
Кладем наггетсы в хорошо разогретый фритюр. Готовятся они быстро. Достаточно подержать их по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шедевр фаст-фуда готов! Получаются наггетсы хрустящими сверху, а внутри мясо остается мягким и сочным. Отличаются они пикантным острым вкусом. Запах безумно аппетитный, чесночный. Подаются с кисло-сладким соусом. Недаром это блюдо такое популярное среди взрослых и детей.