Всемирная организация здравоохранения рекомендует всем, кому за 40, ежегодно показываться окулисту — старение зрения неизбежно. Но, как оказалось, его можно отсрочить. Для этого достаточно ввести в рацион жирную рыбу. Новое исследование Центра медицинских наук университета Луизианы (LSU Health New Orleans), показало, что один из компонентов рыбьего жира — омега-3-пониненасыщеные жирные кислоты (ПНЖК) — способен защитить клетки наших глаз от дегенеративных изменений. Группа ученых во главе с доктором медицины Николасом Базаном опытным путем установила, что живые кислоты омега-3 помогают фоторецепторам и эпителиальным клеткам сетчатки выживать в стрессовых ситуациях, например, в случае сбоя в кровоснабжении. Как известно, рыбий жир содержит два типа ПНЖК омега-3 и омега-6, которые обладают разными физико-химическими свойствами: первые проявляют сильные противовоспалительные свойства, вторые — провоспалительные. Однако, по словам ученых, содержание омега-3 в жирной рыбе (тунец, пикша, фор