В нашей семье очень любят разнообразные паштеты. А, паштет из говяжьей печени, наверно, самый любимый. Готовится он элементарно, а по вкусу в разы превосходит даже самые дорогие покупные паштеты. Что понадобится: Полкило говяжьей печени, крупная морковь, большая головка репчатого лука, 100 мл сливок 10-15% жирности, подсолнечное масло, соль и перец. Готовим: Обжариваем на подсолнечном масле мелко нарезанную морковь 2 минуты. Добавляем мелко нарезанный лук и жарим еще 2 минуты на среднем огне. С печени снимаем пленку, нарезаем небольшими кусочками и добавляем на сковороду. Обжариваем минуту, постоянно помешивая, и добавляем сливки, соль и перец. Обжариваем еще совсем чуть-чуть до готовности и перекладываем все в блендер. И измельчаем до консистенции паштета. Буду рада вашим "лайкам" и подписке на мой канал.
В нашей семье очень любят разнообразные паштеты. А, паштет из говяжьей печени, наверно, самый любимый. Готовится он элементарно, а по вкусу в разы превосходит даже самые дорогие покупные паштеты.
Что понадобится:
Полкило говяжьей печени, крупная морковь, большая головка репчатого лука, 100 мл сливок 10-15% жирности, подсолнечное масло, соль и перец.
Готовим:
Обжариваем на подсолнечном масле мелко нарезанную морковь 2 минуты.
Добавляем мелко нарезанный лук и жарим еще 2 минуты на среднем огне.
С печени снимаем пленку, нарезаем небольшими кусочками и добавляем на сковороду.
Обжариваем минуту, постоянно помешивая, и добавляем сливки, соль и перец.
Обжариваем еще совсем чуть-чуть до готовности и перекладываем все в блендер.
И измельчаем до консистенции паштета.
Буду рада вашим "лайкам" и подписке на мой канал.