Может ли Русский сыр с плесенью конкурировать с Европейским? Необычная находка в обычном магазине.

Привет мои маленькие подписчики.

Работая долгое время в итальянском ресторане, в котором продавалось огромное количество вкуснейших сыров находившихся под санациями, я волей не волей начал разбираться в сыре. И каждый раз покупая сыр в магазине я плевался и даже написал статью объясняющую почему в России нет нормального сыра. Но сейчас я изменил своё мнение и давайте разберёмся почему.

Дело было так. Я, пивной любитель, решил, что пора изменить традициям и выпить вина. А вино с чем нужно пить? Правильно - с тухлым сыром (так с женой мы называем сыр с плесенью), виноградом или шоколадкой. Зайдя в первую же т̶о̶ш̶н̶и̶л̶о̶в̶к̶у пятерочку, мы с женой взяли первый попавшийся тухлый сыр. Ничего сверхъестественного мы от этого сыра не ожидали, нужно было просто закусить вино.. Притопыв домой, мы разлили вино и открыли сыр...

Простите великодушно. Я сначала немного его пожрал, а только потом начал фоткать. Да и мысль написать о нем пришла в голову только после первого бокала вина. И ДА, сыр выглядел более аппетитно чем я его сфоткал. Чукча - не фотограф.

...При вскрытыми упаковки в нос бьет резкий запах - это абсолютно нормально для сыров с плесенью. Всё-таки это живые бактерии, они там сидят, пукают, живут, умирают, размножаются, трудятся и радуются жизни.

Один день из жизни бактерий.

На всякий случай я почитал состав и был удивлён, ведь там не было ничего химическо опасного, что в наше время редкость. Даже захотелось самому добавить туда парочку Е-ингредиентов, чтоб обидно не было и организм не противился натуральной еде.

Единственное, что меня смутило - хлорид кальция. Но он абсолютно безвреден для организма. Кстати хлорид кальция - это пищевая добавка Е509.

Плесени там конечно не так много как в той же горгорнзоле или дорблю, но она всё-таки есть. По вкусовым качествам он не уступал любому из европейских сыров с голубой плесенью. Если сравнивать с горгонзолой, например, то я бы предпочёл наш сыр. Он не такой соленый, более мягкий легкий на вкус, лучше режется и не крошится как ненормальный.

Фотографировать я конечно мастер. За такие фото хочется прищемить себе руки дверью.

Такая же фотка, но без вспышки.

Единственный недостаток - слишком толстые края, в которых отсутствует плесень. К тому же они более твёрдые, но по вкусу ничем не отличаются. Кусочек сыра продаётся по 100 грамм, и где-то 30% будут те самые края.

Вот про такие края идёт речь. Они даже более сухие.

Многим они нравятся, но если я купил сыр с плесенью, то хочу пожрать плесени, а не здоровый белый сыр. Другими словами можно сказать, что края немного не доготовились (не доферментировались, не догнили, не дотухли - как вам больше нравится).

Примерно столько плесени я хотел бы видеть в сыре. Шутка конечно.

А в целом я этой тухлятиной был доволен и в следующий раз обязательно куплю его же. Всё-таки Русские сыроделы стараются изо всех сил и у них начинает что-то получаться. Цена приемлемая, по большей части из-за не громкого имени сыра и российского производства. Разглашать название сыра я не буду, ибо за рекламу они мне не платили. Если вам очень хочется узнать название сыра, то пишите в комментах свою почту, я пришлю вам его название. Спасибо за внимание, ставьте лайки и подписывайтесь!