Наверняка вы замечали, что на дне некоторых бутылок есть «выпуклость наоборот», а на каких-то ее нет. Кстати, правильное название этого явления – пунт. Сегодня мы решили разобраться зачем он нужен, и говорит ли его наличие или отсутствие что-то о качестве напитка внутри?
Немного истории.
Первая бутылка с вогнутым дном появилась в Бордо (Франция). Вина этого региона часто выдерживают в дубовых бочках, чтобы придать им особый аромат и вкус. Такие вина имеют характерный осадок, который не попадает к вам в бокал именно благодаря пунту.
Франция, как известно, законодательница винной моды и родоначальница многих традиций, поэтому виноделы из других стран начали разливать свои напитки в «бордоские» бутылки, чтобы придать им больше важности и значимости. По этой же причине, кстати, многие виноделы со всего мира выдерживают вино в бочках именно из французского дуба, полагая что только он придает особый шарм готовому напитку.
Еще одна причина – логистика. Вино в такой бутылке было проще транспортировать и хранить. Углубление служило для фиксации бутылок при длительных перевозках. Например, из Франции в Россию на карете 😊
На самом деле пунт не имеет никакого отношения к качеству вина. Да, для выдержанных вин, возможно, пунт задерживает осадок внутри, а официанту удобнее, придерживая за это углубление, разливать напиток, но это все мишура и рюши.
Если вы ищите недорогое, но качественное вино, обращайте внимание на бутылку в целом: необычные формы, витиеватые изгибы горлышка, затейливые узоры из стекла и другие необоснованные украшения однозначно делают только одно – ведут к удорожанию бутылки. Поэтому, если вы не уверены в производителе, выбирайте простые варианты. С пунтом или без него.
Чирс!
Больше любопытного про вино в нашем Instagram @wine_twig
#мыпровино #интересноовине #вино