Абрикосовый пирог — прекрасное разнообразие, если шарлотка с яблоками уже надоела. Готовится также просто и быстро. Варианты есть на любой вкус: на кефире, на молоке, с добавлением ягод и фруктов, со свежими и консервированными абрикосами. Я люблю свежие фрукты и не переживаю за фигуру, поэтому сегодня расскажу рецепт пирога с абрикосами на кефире (а на кефире пироги получаются жирнее и вкуснее).
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr. Oetker - по вкусу
- абрикосы - 5 шт.
- кефир - стаканов
- масло сливочное - 70 г
- масло подсолнечное - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйца - 2 шт.
- сода - 1 ч. л.
Способ приготовления
шаг 1 В разбитые яйца вмешиваем сахар. Смесь взбиваем до образования слабой пенки.
шаг 2 Растапливаем масло и добавляем в смесь. Туда же отправляется кефир и сода.
Вместо соды используют разрыхлитель для теста. Задача и того, и другого — сделать тесто пышнее.
шаг 3 Добавляем муку. Аккуратно вмешиваем.
шаг 4 Половину теста переливаем в форму. Сверху выкладываем абрикосы.
шаг 5 Вкусный пирог с абрикосами — рецепт быстрый, поэтому просто накрываем все оставшимся тестом и отправляем в духовку (180 градусов на 40-60 минут — время зависит от толщины стенок формы).
Пирог с абрикосами— рецепт и так вкусный, но можно сделать его нежнее. С фруктов нужно снять кожицу. Для этого подержите их в кипятке несколько секунд, а потом обдайте холодной водой.
шаг 6 Подается, как теплым, так и холодным. Отлично сочетается с чаем.
Совет - Пирог с абрикосами в духовке — рецепт, который можно переделывать, как нравится. Поэтому, если хотите, чтобы абрикосы были сверху пирога, уложите их вниз формы. Тогда дно нужно посыпать мукой, крахмалом или сухим киселем, чтобы пирог не отсырел.
Приятного аппетита !
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/pirogi/s_abrikocami/bystryy-pirog-s-abrikosami/
Присоединяйтесь к нам!