Нежное полусладкое вино на основе белого винограда обладает мягким вкусом с легким ванильным послевкусием. Такой напиток многим придется по вкусу. Его подают, как к основным, преимущественно рыбным блюдам, так и десертам. Вино готово к употреблению уже после 4 недель вызревания, но его органолептические свойства значительно улучшатся, если напиток постоит 3 месяца.
Ингредиенты:
- виноград белый – 30 кг;
- вода – 5 л;
- сахар – 5 кг.
Способ приготовления:
Подготовьте ягоды, подавите, оставьте бродить на 5 дней. Слейте сок в чистую тару.Мезгу залейте водой, засыпьте сахаром. Спустя 3 суток смешайте сок с мезгой. Далее следуйте стандартным этапам: отстаивание, брожение, фильтрация. Готовое вино разлейте в бутылки. После напиток пастеризуется в течение 20 минут. Вызревает вино 1–3 месяца.
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!