Близится лето, а это значит, что многие из нас всё чаще задумываются о похудении. Стоит ли придерживаться какой-нибудь диеты? Для ответа на этот вопрос стоит узнать подробнее о существующих принципах питания и принять осмысленное решение.
Развиваем пищевые привычки: почему диета так называется?
Несмотря на своё название, средиземноморская диета — это скорее лишь собрание пищевых привычек, чем определённая система или инструкция питания. Эти принципы питания характерный для жителей Средиземноморья, от чего диета и получила своё наименование. Её популярность объяснить просто: жители юга Франции потребляют довольно большое количество жира, но имеют более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем, например, жители США.
Основа диеты
Конечно, традиции питания средиземноморских стран отличаются между собой из-за культуры, этнического фона и религии. Однако они имеют и схожие черты.
- Высокая доля свежих плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян.
- Можно есть хлеб, макаронные изделия и другие продукты на основе зерновых культур.
- Фрукты – ежедневный десерт в рационе.
- Оливковое масло и другие источники жиров, но не жировые кислоты – главные источники энергии.
- Молочные продукты, рекомендуемые диетой, состоят в основном из йогурта и сыра.
- Яйца практически не употребляются в пищу.
- Рыба и птица – от малых до средних количеств.
- Животное мясо тоже почти не употребляется.
- Красное вино обычно входит в ежедневный рацион (кроме мусульманских стран).
- Диета неразрывно связана с активным образом жизни.
Что делает диету эффективной?
Учёные и диетологи не раз проводили исследования с целью выделить составляющие диеты, которые дают столь сильный медицинский эффект. Говорили, что это жирная рыба, морепродукты, оливковое масло, красное вино. Тем не менее систематические исследования показали, что нельзя выделить отдельные компоненты. А всё-таки положительный эффект оспорить не удаётся.
Типичные продукты для средиземноморской диеты:
- оливковое масло и оливки;
- свежие овощи: помидоры, баклажаны, болгарский перец, цуккини;
- чеснок, лук;
- рыба и морепродукты;
- зелень: тимьян, розмарин, орегано, базилик;
- белый хлеб, паста, рис;
- красное вино (в некоторых странах).
Читайте больше классных и полезных статей на канале "Чемпионата". Жмите сюда, чтобы подписаться.