Брауни в Америке – то же самое, что в России шарлотка.
Это один из самых популярных рецептов Нового Света, его придумал шеф-повар Хаус Хилтон в девятнадцатом веке.
Изначально блюдо предназначалось для высокопоставленных особ, в него непременно добавлялись грецкие орехи.
Рецепт Американские шоколадные брауни с вишней
Ингредиенты:
шоколад черный горький 200 г
вишня замороженная 100 г
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
мука 70 г
яйца 4 шт.
сахар ванильный 1 пакетик
соль 1 щепотка
Приготовление:
1. Растопить горький шоколад со сливочным маслом, можно сделать это на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Сырые куриные яйца взбить с сахарным песком, ванильным сахаром, солью.
3. Порциями добавить шоколадно-масляную смесь. В конце взбивания всыпать пшеничную муку. Массу хорошо перемешать, она должна стать однородной.
4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить ложкой тесто, посередине положить целую ягоду вишни, свежую или замороженную.
5. Поставить противень в духовку на 6–10 минут, печь при температуре 180 градусов.
При готовности американских брауни середина должна остаться жидкой.
Готовый десерт можно покрыть любой глазурью, например, шоколадной или смазать джемом. Украсить свежими или размороженными ягодами вишни.
Подать брауни к кофе, чаю, сливочному мороженому или просто к стакану холодного молока.
Приятного аппетита!
Много интересного не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!