ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 курица весом 1,5 кг
- 1 кг длиннозерного риса
- 200 мл растительного масла
- 500 г моркови
- 3 небольшие луковицы
- 150 г урюка или кураги
- 2 небольших сухих острых перчика
- 1 ст. л. сухого барбариса
- 1 ч. л. семян кориандра
- 1 ст. л. молотой зиры
- соль
Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)
Время: 1 час 30 минут
Порции: 10
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и игредиенты.
Шаг 2
Рис тщательно промыть. Последняя вода после промывки риса должна остаться прозрачной. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками, удалив все крупные кости. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – толстой соломкой. Урюк или курагу промыть горячей водой.
Шаг 3
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, хорошо разогреть масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить курицу и жарить до появления корочки, 10 мин. Положить морковь, перемешать и готовить 10 мин., слегка помешивая.
Шаг 4
Добавить зиру и кориандр. Посолить и готовить еще 5 мин. Положить, урюк или курагу, барбарис и острый перец. Готовить 5 мин.
Шаг 5
Рис еще раз промыть, дать стечь всей воде. Выложить рис на курицу ровным слоем, влить через шумовку кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см. Готовить плов 30 мин.