Вино — самый мягкий и благородный напиток, подходящий ко всем случаям. Для романтического свидания при свечах, для служебных и деловых встреч. Приобретя вино для подарка, вы, несомненно, не прогадаете, даже если не знаете предпочтений человека, которому это вино предназначается, ведь красивая бутылка вина украсит бар, пополнит коллекцию, да и просто когда-нибудь подойдёт по случаю. Без игристого вина — шампанского, не обходится ни одно событие, будь то открытие нового магазина, свадьба, юбилей или рождение ребёнка. Взрыв шампанского придаст торжественности и подчеркнет радость момента.
Вина сильно различимы на вкус, подаются к разнообразным яствам и кушаньям, к каждому блюду свое вино и к каждому вину — своё блюдо. Если вы являетесь истинным ценителем этого древнейшего напитка, то стоит с полной серьёзностью подойти к ассортименту своего винного буфета.
Красное вино
Каберне Совиньон, Гаме, Пинотаж, Пино нуар, Мерло — пожалуй, одни из самых популярных и узнаваемых красных вин. Красное — самое первое в истории вино. Оно изготавливается из черного винограда. Ягоды перемалываются вместе с кожурой и косточками, что придает вину такой неповторимый вяжущий вкус и аромат. С красным вином превосходно сочетается все мясо, относящееся к категории «красного» — говядина, свинина, баранина, дичь. Все виды паштетов, сыры, острые закуски и супы дополнятся бокалом красного вина. Этот напиток, перед тем, как попасть на стол, должны быть охлаждены до четырнадцати — шестнадцати градусов, чтобы в полной мере раскрыть весь букет вкуса. Разливают красное вино в пузатые бокалы на треть объёма. Со временем красное вино светлеет и в нем появляется осадок. Это не значит, что напиток испорчен, наоборот, это показывает, что вино настоящее, без искусственных консервантов и примесей.
Белое вино
Белое же вино со временем темнеет, что также доказывая качество продукта. Белые вина прекрасно дополнят мягкие сыры, мясо птицы и, конечно же, все морепродукты. Белое вино принято подавать как аперитив. Многие мясные блюда имеют в своем составе белое вино. Правильная температура при подаче белого вина от восьми до четырнадцати градусов, разлить вино этого сорта полагается в узкие высокие бокалы до половины объёма.
Розовое вино
Розовое вино получило статус романтического, чисто женского напитка. Виной тому нежный розовый цвет и мягкий вкус. Если вы собираетесь завоевать сердце прекрасной леди, то на первом свидании непременно закажите розовое вино. Розе — так назвали это вино во Франции — Родине и единственном месте, где производят настоящее розовое вино. Это вино обладает разнообразием вкусов. Чем светлее цвет, тем легче вкус. Вина с более насыщенным цветом, по вкусу могут посоревноваться со старыми красными. Единственная неповторимая нотка розового вина — это ягодная нотка. К этим винам чаще всего подается шоколад, десерт и фрукты. К темным розовым винам подходят и лёгкие мясные блюда, например мясные клубочки. Перед подачей охладить до десяти градусов, бокалы высокие и узкие, как для белого вина.
Общая информация
Французские, итальянские и испанские вина считаются самыми качественными. Если ваш бюджет позволяет, то при выборе вина предпочитайте именно эти страны производители. Австралийские, аргентинские, чилийские вина, а так же вина ЮАР, по цене значительно дешевле, чем выше прописанные вина, а вот по качеству и вкусу не уступят, подходят для любого кошелька и самого изысканного любителя. Правильно выбрать качественный напиток вам поможет тара, в которую упакован напиток. В пластиковых бутылках и картонных коробках всегда продается вино, самого низкого качества. Настоящее вино разливают в стеклянные бутылки. Обратите внимание на пробку. Если пробка деревянная, то она не должна быть пересохшей и протекать. Самой надежной пробкой является пластиковая. Стоит покупать вина в специализированных магазинах или заказывать через интернет.
Статья на нашем сайте: Тонкости выбора вина
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте Лайк!
Подписывайтесь на наш канал и читайте ежедневно новые статьи, блоги и темы.
Наши страницы ВКонтакте и Facebook. Там так же много интересного!
А на нашем сайте Лучший повар можно найти массу рецептов. Заходите!
Некоторые изображения на нашем канале взяты из открытых источников, Яндекс-Картинок и социальных сетей.