Из куриной грудки приготовить можно много различных восхитительных блюд, одним из которых является рулет «Пикантный», который подаётся к праздничному столу.
Ингредиенты:
- Растительное масло дезодорированное — две столовые ложки;
- Молотые семена кориандра — одна чайная ложка с горкой;
- Соус соевый — две столовые ложки;
- Свежая пряная зелень любая — по своему вкусу;
- Готовый терияки соус-маринад — одна ложка;
- Свежая зелень мяты — по своему пожеланию;
- Куриная грудка крупная — одна штука;
- Смесь молотых перцев — четверть чайной ложки;
- Красный салатный лук — четыре штуки.
Приготовление:
1) Книжкой распластать выбранное куриное филе, накрыть его пищевой пленкой и отбить ручкой широкого кухонного ножа. Такой способ отбивания мяса можно считать более деликатным и удобным, так как филе по всей своей длине будет иметь одинаковую толщину и нигде не порвется.
2) Далее грудку необходимо будет обильно полить соевым соусом «Киккоман», после чего дополнительно присыпать ее равномерно измельченными семенами кориандра и смесью измельченных перцев. Отбитую куриную грудку в таком маринаде оставить минут на двадцать, причем, лучше ее на это время убрать подальше в холодильную камеру.
3) Перьями нарезать две очищенные луковицы, затем растительное масло (одна ст. ложка) налить в сковороду, дождаться, когда на его поверхности появятся пузырьки.
4) Выложить в хорошо разогретое растительное масло свежие листики мяты в количестве пяти штук, а также измельченный лук.
5) Вместо мяты можно также использовать шалфей, так как он обладает более сильным ароматом, или какую-нибудь другую пряную зелень. В течение двух минут необходимо обжаривать лук с выбранной пряной ароматной зеленью.
6) На маринованное куриное филе выложить обжаренную смесь из мяты или шалфея и лука, свернуть мясо в рулет, причем, для большей надежности его рекомендуется завязать дополнительно кулинарной нитью.
7) В наиболее подходящую форму, изнутри смазанную маслом, выложить рулет из куриной грудки с ароматной начинкой, разложить вокруг него оставшийся лук, нарезанный четвертинками, оформить блюдо дополнительно свежими листиками мяты.
8) Куриный рулет с начинкой перед запеканием смазать нужно соусом-маринадом «Терияки» от Киккоман, причем, процедуру эту выполнять нужно при помощи кисточки.
9) Духовой шкаф прогреть до двухсот градусов, в нем запекать необходимо в течение двадцати минут куриный рулет, который следует поливать время от времени тем соком, который выделяется в процессе приготовления этого блюда.
Рулет из куриной грудки с ароматной начинкой употреблять можно как в холодном, так и горячем виде, а перед подачей его можно оформить свежей рубленой зеленью, предварительно порезав кусками.
Рецепт на нашем сайте: Рулет из куриной грудки «Пикантный»
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте Лайк!
Подписывайтесь на наш канал и читайте ежедневно новые статьи, блоги и темы.
Наши страницы ВКонтакте и Facebook. Там так же много интересного!
А на нашем сайте Лучший повар можно найти массу рецептов. Заходите!
Некоторые изображения на нашем канале взяты из открытых источников, Яндекс-Картинок и социальных сетей.