27 сентября, в ресторане "Assunta Madre", прошла первая в Москве закрытая презентация нового французского шампанского "Carbon".
Данное шампанское появилось благодаря людям влюбленным в этот напиток, и создающим его с ХIХ века - дома Деваври в лице Александра Меа. Александр большой фанат "Формула 1", и при посещении очередных гонок, он так вдохновился изяществом болидов покрытых карбоном, что полностью отобразил это в оформлении бренда шампанского. Бутылки изготовлены в уникальном формате - стекло покрыто углеводородным волокном (карбоном). Визуально это действительно выглядит неповторимо стильно и искусно. Бренд Champagne Carbon уже на протяжении 2-х лет официально является единственным партнером гонок"Формула 1".
На самой презентации дегустировали 4 вида шампанского:
1. Кюве Карбон Брют (Cuvee Carbon Brut)
- белое
- брют
- 2013 год
- стоимость (0,75 мл., 1,5 л., 6 л.) - от 29.900/ 57.800/ 653.500 в "Wine Express" (официальный прямой поставщик).
Создатели заявляют, что в данном напитке прослеживается "фруктовая нотка" во вкусе, и "бисквитный букет" в аромате. Пожалуй, дегустация неклассических напитков это всегда субъективное мнение, и как показалось мне, вкус слегка горчил. Но, напиток действительно имеет очень свежее и легкое послевкусие, в этом наши мнения сошлись.
2. Блан де Блан Гран Крю Миллезиме (Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 2009 и 2012 года)
- белое
- брют
- 2009 и 2012 года
- стоимость (0,75 мл., 1,5 л., 6 л.) - от 37.000/ 72.700/ 771.900 в "Wine Express" (официальный прямой поставщик).
Интересная практика со стороны организаторов предоставить 2 одно сортных напитка с разной выдержкой, после чего собрать экспертное мнение с гостей. Гран Крю 2012 года пришелся по вкусу большему количеству дегустаторов, не смотря на его более низкую ценовую политику и блеклую цветовую гамму.
Моё мнение совпало с большинством, все благодаря мягкой текстуре напитка, фруктовому аромату и сладкому послевкусию.
3. Кюве Карбон Розе (Cuvee Carbon Rose)
- розовое
- брют
- 2011 год
- стоимость (0,75 мл., 1,5 л., 6 л.) - от 45.900/ 90.400/ 949.600 в "Wine Express" (официальный прямой поставщик).
Я, как поклонник розовых и красных вин, могу с уверенностью сказать, что это мой фаворит. Даже не удивлена, что его оставили "на закуску". Шампанское имеет невероятный аромат смешения фруктов и цветов, легкую текстуру, приятный кисло-сладкий вкус, напоминающий клубнику со сливками.
Говоря о самой презентации, то она проходимо в кулуарной обстановке с "лидерами-мнений" в непринужденном формате. Много рассказали о периоде производства, уникальности напитка, его статусе и и сложностях профессии винодела.
Благодаря профессионалам работающим в рыбном ресторане "Assunta Madre" гостья смогла сделать свой первый в жизни сабраж (срезать ровно верхнюю часть горлышка бутылки) ножкой бокала для шампанского. Зрелище крайне занимательное, скажу я вам.
А для всех любителей морепродуктов искренне советую лучший рыбный ресторан Москвы "Assunta Madre"! Стильный интерьер, оригинальная подача и безупречную по вкусу блюда.
