🥣 🥣 🥣 Добрый день Друзья! Любите ли вы тыкву? Раньше, при одном ее упоминании, меня перетряхивало! Так было, пока я не попробовал этот суп! Уверен и Вам он придется по вкусу! 🥣
Нам потребуется:
-Тыква 1 шт (1-1,2кг)
-Индейка 300гр
-Вода 0,5 литра
-Морковь 1шт
-Лук 1 головка
-Соль, перец по вкусу
-Масло растительное 50гр
-Укроп 1 веточка
-Петрушка 1 веточка
-Кокосовое молоко 1 банка (400мл)
Индейку превращаем в фарш, солим, перчим и делаем маленькие фрикадельки! Отвариваем их в воде и достаем из полученного бульона! Лук и морковь нарезаем и обжариваем на масле до золотистой корочки! Перекладываем в бульон, закладываем так же петрушку и укроп! Тыкву очищаем от семечек и кожицы, режем на кубики, из бульона достаем зелень и закладываем тыкву! Провариваем минут 15, солим и перчим! Пробиваем блендером, добавляем кокосовое молоко, далее провариваем до состояния крем супа, закладываем фрикадельки и ещё раз доводим до кипения! При подаче, можно добавить несколько капель бальзамика и оливкового масла! Тыква кладезь здоровья! Приятного аппетита!!!🥣🥣🥣