Ингредиены:
[1] Нутовая мука – 1/3 стак.
[2] Вода – ½ стак.
[3] Шпинат – 20 г.
[4] Молотые семена льна – 1 ст.л.
[5] Овсяная мука – 1 ст.л.
[6] Соль – ¼ ч.л.
[7] Разрыхлитель – ½ ч.л.
[8] Черный молотый перец – ½ ч.л.
[9] Молотый сушеный чеснок по вкусу
[10] Щепотка куркумы
Как приготовить омлет из нута:
В миске смешаем венчиком льняные семена с ¼ стакана теплой воды и оставить на 5 мин.
Смешаем разрыхлитель и нутовую муку. Добавим овсяную муку, соль, специи, льняные семена и ¼ или более стакана воды, тщательно перемешаем.
По желанию можно еще добавить овощи, перец халапеньо, зелень и еще раз перемешать.
Разогреем сковороду на среднем огне и сбрызнем маслом.
Добавим массу в сковороду и аккуратно распределим лопаткой.
Накроем крышкой и готовим 7 мин.
Снимаем крышку, добавим несколько капель масла к краям омлета и готовим еще 5–7 мин.
Перевернем и готовим еще 5–6 мин.
Готово! Приятного аппетита ;)