Морковный пирог - рецепт простой, но результат превосходит сам себя. Моя бабушка очень часто делала осенью такой десерт, моркови на грядках хватало с лихвой. Как готовилось блюдо, не догадалась зафиксировать в свое время, зато точно таким же пирогом меня как-то раз угостила знакомая. Было необычно очутиться в далеком прошлом, откусив кусок морковного пирога (рецепт оказался на удивление прост). В этот раз шанс я не упустила, записала в разные записные книжки рецепт морковного пирога детства.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 1 упаковка
- Морковь свежая - 500 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 1/4 ч. л.
Способ приготовления
шаг 1 Смешиваем яйца, масло, соль и сахар. С помощью блендера взбиваем массу до образования пены.
шаг 2 Морковь предварительно помыть и очистить. Чем ярче окрас моркови, тем она слаще. Поэтому, если есть возможность выбора, покупайте морковку послаще. Морковку натираем на крупной терке, смешиваем с яичной массой.
шаг 3 Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем теста Dr.Oetker. Соединяем муку с морковью, снова все перемешиваем, чтобы не было комочков из муки. Можно использовать миксер, с ним получится быстрее и перемешается все гораздо лучше.
шаг 4 Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом и выливаем тесто. Духовой шкаф разогреваем до температуры 160-180 градусов и оставляем выпекаться на 40 минут. Готовность проверяем с помощью спички или зубочистки. Серединку выпечки протыкаем, на палочке не должно оставаться прилипшего теста. Готовый пирог вынимаем из духовки, ждем, когда он остынет.
шаг 5 Сверху украшаем сахарной пудрой. Как видите морковный пирог-рецепт простой и быстрый для приготовления.
Совет - Существуют специальные трафареты для украшения, очень удобное приспособление, на выпечке сверху остаются красивые узоры. Такой десерт станет необычным сладким украшением стола. Только дождитесь, когда он полностью остынет и только тогда посыпайте его пудрой, иначе весь сахар растает и впитается в верхушку кекса.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/pirogi/prostoy-retsept-morkovnogo-piroga/?clear_cache=Y
Присоединяйтесь к нам!