Хочу поделиться с вами прекрасным и простым рецептом очень вкусного и красивого блюда, которое без особого труда можно приготовить в духовке и создать дома атмосферу пикника. Ну, а если есть возможность устроить пикник на природе, то это блюдо просто незаменимо. Я говорю о свиных ребрышках в медово-соевом соусе. Если у вас есть это блюдо на столе, то к ним достаточно будет, в качестве гарнира, просто свежих или соленых, или маринованных овощей.
Итак, для приготовления этого замечательного блюда нам понадобятся свежие свиные ребра. Сколько, это решать вам, все зависит от количества гостей. Я беру рецепт на 2 кг ребер. Кроме них берем 6-7 столовых ложек соевого соуса, 3-4 ложки жидкого меда (если мед засахарился, его нужно растопить), 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка крахмала, соль и смесь молотых перце по вкусу.
Ребра промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные куски. Готовим маринад: смешиваем соевый соус, мед, сахар, соль и смесь перцев. Кладем ребра в пакет, добавляем туда наш соус, хорошенько встряхиваем для перемешивания и оставляем мариноваться на 2-3 часа в холодильнике. Если вы собираетесь на природу, лучше замариновать ребрышки заранее, чтобы, когда будете на месте, сразу приступить к приготовлению. Когда ребра замаринуются, вынимаем их из маринада и откладываем в сторону. Маринад сливаем в емкость, доводим его до кипения, добавляем в него, разведенный в холодной воде крахмал, перемешиваем и хорошо смазываем полученной смесью ребра. Помещаем их в разогретую до 200 градусов духовку на решетку, подставив снизу лист для сбора жира. Запекаем до готовности, пока на ребрышках не образуется хрустящая корочка. Если готовите на углях, нужно, чтобы не было открытого огня и ребрышки периодически переворачивать.
Готово. На стол можно подавать, украсив ребрышки свежей зеленью, можно просто положить к ним маринованный чеснок и огурчики. Все зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.