Наверняка вы слышали древнюю как мир цитату «Ты то, что ты ешь». Так вот во времена Шекспира она могла восприниматься в буквальном смысле! Решения о том, что есть, были сформированы диетой шестнадцатого века в виде прозаических текстов. Они предлагали читателям руководства, в которых было расписано всё: от списка продуктов до их назначения, чтобы оставаться здоровым любой ценой.
Джоан Фитцпатрик, эксперт в области эпохи Возрождения, поделилась несколькими интересными фактами о питании в это удивительное время.
1. Остерегайтесь пищи, которая может сделать вас «меланхоличным» и «глупым»
Автор книг по питанию Эндрю Борд (1490–1549) писал, что «Говядина хорошо подходит для англичан», в своей книге «Dietary of Health». Однако это мнение не согласуется с Галеном и другими древними авторами, утверждающими, что говядина — это «грубое» мясо, которое вызывает меланхолию.
Также считалось, что говядина вызывала глупость, о чем упоминает Шекспир в пьесе «Двенадцатая ночь», когда один из персонажей Эндрю Агукек говорит:
«Я большой едок говядины, и я считаю, что это наносит вред моему остроумию!».
Другие продукты, которые, как полагают, вызывают меланхолию, включают ржаной хлеб и капусту.
2. Кое-что «подозрительное» о рыбе
Рыба была «хуже» мяса, потому как считалась менее питательной. Так называемые «рыбные дни» были введены правительством в те времена, чтобы стимулировать рыбную промышленность и снизить цену на мясо.
Также прослеживалась сильная связь между католицизмом и отказом от мяса по пятницам, поэтому рыбу считали «подозрительно католической».
В приложении 10Levels рыба не считается подозрительной;) Скачивайте и худейте!
3. Лечитесь сахаром и не пейте много
Фрукты и овощи считали слишком водянистыми, что могло вызвать вредный дисбаланс в организме. А вот сахар обладал лечебными свойствами. Людям с расстройством желудка советовали есть его побольше, точно так же, как и престарелым.
4. Лечитесь грудным молоком
Да, его действительно рекомендовали как средство от болезней! Автор книг по питанию Уильям Воган сказал, что это «это самое здоровое и чистое лекарство, потому как способно „отреставрировать“ мозг и справиться с истощением».
5. Какая вода? Только пиво, только эль!
Как отметил историк Питер Кларк, пиво и эль считались безопасными альтернативами воде, «которая становилась все более сомнительной, особенно в городах, в результате ухудшения санитарных условий, вызванных увеличением населения».
И Борд утверждал, что «Эль для англичанина — естественный напиток», в отличие от «иностранного» пива.
Пиво было обозначено как «иностранное», поскольку использовало импортный хмель, который требовал экспертизы пивоварения.
Надеемся, что эти советы не будут восприняты всерьез;)